Fordított gyümölcsös- bögrés süti

Régebben, amikor még nem volt a saját kis konyhámban mérleg, gyakran készítettem bögrés sütiket. Nagy előnyük, hogy a sütibe amúgy is szükséges joghurt pohara a mérce, bármilyen gyümölccsel elkészíthetők, s gyakorlatilag elronthatatlanok. Most szép, érett mangóval készítettem, de almával, barackkal, körtével, bogyós gyümölcsökkel és persze meggyel is nagy kedvenc. A recept hosszúsága jól mutatja a süti elkészítésének egyszerűségét. 
Az utolsó lökést afelé, hogy újra ilyesmit süssek, @ndre@ adta meg, nem is olyan régen. A kallódó mangó felhasználása egyértelműen az ő sütije nyomán történt, de a tésztához a saját, jól bevált bögrés receptemet használtam.

Hozzávalók:

• 2 pohár natúr joghurt
• 2 pohár kristálycukor + egy kevés a gyümölcsökhöz
• 2 tk van. cukor
• 1 pohár olaj
• 4 db tojás
• 4 pohár liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 db érett mangó
• kevés vaj a forma kikenéséhez

Elkészítése:

1. A megtisztított, vékony szeletekre vágott gyümölcsöt alaposan beleforgatjuk cukorba, majd az előzőleg vajjal jól kikent sütőformába fektetjük.
2. A többi hozzávalót a fenti sorrendben adagolva simára keverjük, majd a gyümölcsös rétegre öntjük.
3. Előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük (kb. 30 perc).
4. A formában hagyjuk kissé hűlni, majd egy tálra borítjuk.

Mennyei, ahogy a süti tetején az édes gyümölcsök a tésztába süppednek.
Készíthetjük úgy is, hogy 3-4 ek cukrot megkaramellizálunk, ezt öntjük a kifajazott forma aljára, majd erre jönnek a gyümölcsök, végül a tésztamassza. Így még karamellesebb, édesebb lesz a süti, s a teteje is szép színt kap.
A tésztát is variálhatjuk: gazdagíthatjuk olajos magvakkal (dióval, mogyoróval, mandulával), esetleg csokival.
Mindenki elkészítheti a saját verzióját, a számára legkedvesebb gyümölccsel.