2010. 09. 25.

Nyári pite ősszel


Fura cím, de stimmel benne minden. Az alábbi pite még nyáron készült, a napsütéses, szépen zöldülő, cseresznyétől roskadozó évszakban. Igazság szerint nem volt az annyira roskadozó, mert a sok víz miatt alig maradt ehető és feldolgozható termés, de azért jutott belőle.
A képen szereplő süti tehát egy cseresznyés pite, de - mint azt már számtalanszor kifejtettem - remekül variálható, mint a pitereceptek általában. Friss idénygyümölccsel (pl. most szilvával, barackkal) vagy mélyhűtött, esetleg kompót gyümölccsel is készíthető.




Túrós pite cseresznyével


Hozzávalók:
A töltelékhez:
  • 250 g túró
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 kis pohár natúr joghurt vagy tejföl
  • 1/2 rúd vanília kikapart magja
  • 3-4 ek cukor
  • 1 tojássárgája
  • 2-3 maréknyi magozott cseresznye
Elkészítése:
  1. Az omlós pitetésztát a hűtőben való pihentetés után vékonyra nyújtjuk, kibélelünk vele (a széleit is!) egy kb. 24 cm- es piteformát.
  2. A töltelékhez habosra keverjük a tojássárgáját a cukorral, vaníliamagokkal, majd belekeverjük a joghurtot (vagy tejfölt), végül az áttört túrót. Az egészet a tésztával bélelt formába simítjuk, a magozott gyümölcsöket a krémbe nyomkodjuk.
  3. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
  4. Lehetőleg teljesen hagyjuk kihűlni, úgy könnyen lehet majd szeletelni.
Ugye milyen egyszerű?

6 megjegyzés:

  1. Tuti! Ráadásul el is tudom képzelni az ízét, mert nyáron sütöttem valami hasonlót szilvából :-)

    Lehetőleg hagyjuk kihűlni :-DDD

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szeretm és tőlem karácsony is lehetne bármikor meg tudnám enni :)))

    VálaszTörlés
  3. Olyan jó kis szaftos, omlós süti lehet.Most jólesne a kávémhoz.:-)

    VálaszTörlés
  4. Viki: jól van na, csak tapasztalatból írtam a hagyjuk kihűlni részt.:D
    A te hasonló pitéd is beleégett a hosszútávú memóriámba, szóval adandó alkalommal nem fogom kihagyni.:P

    Bianka: a gyümölcsös dolgok szerintem is bármikor jól esnek, egyetértek veled.

    Nelli: bólogatok hevesen, olyan volt. Kávé, tea mellé páratlan.

    Béla: már csak ez a pár fotó maradt belőle, de ha újra sütök egy ilyet, megbeszéljük.:)

    Andi: köszi!

    VálaszTörlés