Hűvösebb időben nagy kedvenceim a levesek. Nem volt ez mindig így. Gyermekkoromban csak nagy unszolás árán voltam hajlandó megenni egy kevéske levest. Változik az ember ízlése, igényei. Ma már nagyon szeretem a kiadós zöldségleveseket és a selymes krémleveseket.
A most következő krémlevest sült zöldségekből készítettem. Sütés közben elképesztően telt ízt kapnak nem csak a húsok, de a zöld növények vagy a gyümölcsök is. Másik nagy előnye a sütésnek, hogy nem kell folyton a fazekat figyelni, hogy forr- e már, megfőtt- e a zöldség.
Hozzávalók 2 személyre:
- 3 közepes sárgarépa
- fél fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- fél szál szárzeller (opcionális)
- 2 tk olíva olaj
- 2 dl zöldség alaplé
- 2 ek krémes natúr joghurt vagy tejszín
- só, bors, petrezselyemzöld
- A megtisztított zöldségeket vágjuk nagyobb darabokra. Egy tűzálló tálat kenjünk ki 2 tk olajjal, tegyük bele a zöldségeket, sózzuk meg enyhén, majd 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt süssük meg őket.
- Öntsük rá az alaplevet, majd blender/botmixer segítségével pürésítsük le teljesen egyneműre. Öntsük egy kisebb edénybe, keverjük hozzá a joghurtot vagy tejszínt, forraljuk alaposan össze. Ha szükséges, sóval és borssal ízesítsük.
- Tálalásnál szórjuk meg aprított petrezselyemmel, kanalazzunk rá egy kevés joghurtot.
Hát ezt mindenképpen kipróbálom! :) Egyébként meg irdatlan ütemet diktálsz! Még ilyet! :D
VálaszTörlésCsodás a színe, az ízét is el tudom képzelni. :)
VálaszTörlésUh ez elképesztően jól hangzik!Ki fogom próbálni!
VálaszTörlésTényleg mennyei lehet!A sült, pirított ételek mindig karakteresebbek szerintem is.
VálaszTörlésMár megint valami klassz készült Poppynál, szokás szerint:)
VálaszTörlésÉn már csak krémleveseket készítek. Egy átlátszó víz-hús cuccért nem veszek elő fazekat. Persze ha valami isteni házi tyúkról van szó csigatésztával, és valaki megcsinálja helyettem, akkor jöhet.
Jaj nagyon édes a kép
VálaszTörlésUgyanilyen kanál volt a kedvencem gyerekkoromban a Nagyinál!!!!
VálaszTörlésEz isteni lehet! :) Képzeld, még sosem készettem levest sült zöldségekből, pedig tényleg nagyon finom lehet. Bár... Mártást már igen, mert a vadasmártást hasonlóan készítem. Szóval el tudom képzelni milyen jó íze lehetett!
VálaszTörlésA tempó csakis a menzának köszönhető: ha jobban főznének, kevésbé lennék éhes, kevesebbet főznék. De így legalább kiélem magam a sütésben- főzésben, és még eszek is valami finomat.:)
VálaszTörlésAki szereti a sárgarépát, annak ízleni fog ez a leves is. Szerintem kellően melengető, tápláló, krémes és narancssárga.:D
Ildy: 'Egy átlátszó víz-hús cuccért nem veszek elő fazekat.'- ezen jót mosolyogtam.:) Van benne némi igazság, bár én azért szeretem az egyszerű zöldségleveseket is, jó sok, lehetőleg friss zöldséggel.
Zsuzsa: :) Egy vásárban vettem, volt még belőle több is. Egy egyszerű kanál is micsoda emlékeket hozhat a felszínre!
Duende: vadast életemben először az ominózus menzán ettem. Szerintem az nem volt más, mint mustáros sárgarépapép. Azóta sem próbálkoztam vadassal. A sárgarépát viszont szeretem, így maradt a krémleves, esetleg főzelék.:)
Ki fogom próbálni!
VálaszTörlésDia: örülök neki.:)
VálaszTörlésnagyon jól néz ki, tuti kipróbálom csak ahogy magamat ismerem, 2x ennyi fokhagymával :-)
VálaszTörlésA fokhagyma nem árt neki, sőt! Ebben a hideg időben meg pláne jó, ha az ember erősíti az immunrendszerét, elűzi a vírusokat, baktériumokat.:) Csak nehogy a vége egy sárgarépás fokhagymaleves legyen.:P
VálaszTörlésMegint adtál egy jó tippet! A gyerekeim immár elérték a " leveses " kort, vagyis nem tolják félre, kedvenceik a krémlevesek. Mostantól sütöm a zöldségeket, köszi!!
VálaszTörlésTrinity: örülök, hogy tudtam újat mutatni.:) Jót tesz a zöldségeknek a sütés, teltebb lesz az ízük.
VálaszTörlés