Bor, már megint. Nincs is rá mentségem, de vajon kellene?:P
Ez az étel még múlt héten készült, de a nagy hajtásban rájöttem, hogy míg titeket ösztönözlek a 'Süssünk- főzzünk könyvből'- re, addig én jól le vagyok maradva ezen a téren. Ennek az ételnek az alapötlete is egy könyvből származik (lásd lent), bár szerintem bármelyik háziasszony fejéből kipattanhatott volna. Nem egy újkeletű gasztronómiai csoda, inkább egyszerű, laktató étek. Egyetlen pikantériáját talán a vörösbor adja.
Hozzávaló 2 személyre:
- 4 db csirkecomb
- 2 tk olíva olaj
- 2 ek magos mustár
- 2 dl száraz vörösbor
- 2 kisebb fej vöröshagyma, hajszálvékonyra szelve
- só, bors
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.2
- Keverjük simára a bort a mustárral, és szobahőn hagyjuk felhasználásig.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd magas hőfokon süssük rajta hirtelen barnára és ropogósra a csirkék mindkét oldalát. Vegyük ki a csirkét, tegyük őket egy tűzálló tálba. Helyére, a serpenyőbe mehet a szeletelt hagyma. Mérsékelt lángon pároljuk 4-5 percig, amíg enyhén megpirul. Halmozzuk a húsra, sózzuk, borsozzuk alaposan, majd öntsük nyakon a boros keverékkel.
- Toljuk az előmelegített sütőbe, majd először 20-25 percig süssük, míg a csikék felülete szép barna nem lesz. Ezután fordítsuk meg a húst, s kb. még 20 percig süssük pirosra a másik oldalát is.
- Vajon pirított burgonyacikkekkel tálaltam.
Nagyon gyanús vagy Te nekem :-DDD
VálaszTörlésVan egy mondás, imádom!
"Szeretek borral főzni - s néha teszek is az ételbe!"
:-DDD
Egyébként tényleg nagyon szeretek borral főzni!
Gyönyörű a kép. A csirke meg isteni lehet
VálaszTörlésFinom szaftos husi lehet a vörösbortól és a mustártól.
VálaszTörlésA vörösborral való főzést azóta kedvelem mióta Bianka vörösboros tarjáját kipróbáltam.:-)
Rendesen megéheztem a kép látványától. :D
VálaszTörlésBiztosra veszem, hogy majd ki fogom próbálni csak idő kérdése. Amúgy ajánlok neked egy jó könyvet, amiből újabb ihleteket meríthetsz.
http://konyv-konyvek.hu/izletes_fogasok
Viki: :D:D Jól van na!
VálaszTörlésKeith Floyd, a részeges szakács meg azt szokta mondani, hogy aki nem bír meginni egy üveg bort, az ne is bontsa ki.
Továbbra sem állítom, hogy a bor a kedvenc italom, és biztos vagyok benne, hogy soha nem veszi a sör helyét, de ismerkedünk egymással.:)
Bianka: az volt, tényleg.:)
Nelli: igen, tényleg szaftosra sült. Oldalassal még nem társítottam, de legközelebb én is kipróbálom.
Zoltán: :). Az ajánlott könyvet ismerem már, de azért köszönöm a reklámot!
Ms. Poppy, nézz át hozzám, légyszi. Van egy ételem a meghirdetett játékodra: a gahh. :)
VálaszTörlésHű de jó, hű de jóóó! Sokat használom a borokat ételekbe! Vittem is a recid kipróbálásra! :-)))
VálaszTörlésNagyon várom a "főzzünk könyvből" összefoglalót is! :-DDD
Mézi: annak, aki gyakran főz borral, ez nem egy nagyszabású étel, de érdemes elkészíteni, mert finom.:)
VálaszTörlésÉn még csak ismerkedem a boros főzéssel, de mit tegyek, így év vége felé az ételeket sem bírom elviselni némi alkohol nélkül.:D
Ja, és hamarosan érkezik az összefoglaló!
VálaszTörlésEgy egyszerű étel is lehet nagyszerű! Az egyszerűséget híve vagyok mindenben, az ételekben, az öltözködésben... Ha kipróbáltam beszámolok róla mindenképpen! :-)))
VálaszTörlésEgyetértek Vikivel! Kezdek gyanakodni én is :)
VálaszTörlésIstenien hangzik!
Mézi: szuper, várom!
VálaszTörlésCsibe: :)) Megpróbálom feloszlatni a téves képzeteiket, de nem ígérem, hogy sikerül is.:P